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TARTE AU SAUMON ET AUX ENDIVES

Posté le 03/10/2011 00:00:00 par Eivlyss Aiguilles et Fourchettes [voir son site]



"http://img.over-blog.com/500x346/2/42/19/92/Cuisine/Tartes/Tarte-endives-saumon-08-01-2009-20-54-13-08-01-2009-21-52-3.JPG" alt="Tarte-endives-saumon-08-01-2009-20-54-13-08-01-2009-21-52-3.JPG"
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Pour 6 personnes :



1 rouleau de pâte feuilletée, 2 belles endives endives, 1 filet de 150g de saumon frais, 50 g de beurre, 1 cuillère à soupe de sucre, sel, poivre, 70 g de gruyère
râpé.


 



Préchauffez le four à 200°C.

Passez les endives sous l'eau, ôtez le coeur à la base à l'aide d'un couteau pointu en formant un petit cône de 3 cm de diamètre et coupez les en tronçons.



Les faire revenir dans le beurre et le sucre durant une dizaine de minutes.




Tranchez finement le saumon en lamelles.




Étalez la pâte feuilletée et déposez les endives.




Mettre les lamelles de saumon sur les endives et parsemez généreusement de fromage.




Poivrez.




Enfournez 20 minutes.




Servir aussitôt.


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